Современное состояние пищевой промышленности, фармакологии, медицины, функционального питания человека немыслимы без биотехнологий, без новых высокоэффективных лекарственных средств и биологически полноценных продуктов питания и безопасных пищевых добавок. В первую очередь, ими являются биологически активные белки человека: гормоны, ферменты, факторы свертывающей системы крови, роста тканей, иммуномодуляторы, белки женского молока, а так же биологически активные вещества (БАВ) растительного и животного происхождения и многие другие. Эти вещества постоянно присутствуют в организме человека, обеспечивая его здоровье. Организм — это гигантский химкомбинат. Если вследствие наследственного или приобретенного заболевания какой-либо биологически активный белок отсутствует, или его количество снижено, то это — беда. В этих случаях больной человек должен получить данный белок или его пре-форму извне. А где его взять?

Vasyl Hulyi

журналист,

собственный корреспондент журнала «Объектив» в Европейском Союзе,

спецкор молодежного журнала «Футурум»

Киев-Прага-Мюнхен, 25.08. 2016

Идем по следу белков.

Белки или по-другому — полипептиды, протеины — это высокомолекулярные органические вещества, выстраивающиеся из альфа-аминокислот в линейную последовательность при помощи пептидных связей. При синтезе белков в организме в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. А комбинации аминокислот как раз и создают молекулы белков с огромным разнообразием свойств.

Так, белки-ферменты катализируют протекание биохимических реакций и играют важную роль в обмене веществ. Некоторые белки выполняют структурную или механическую функцию, образуя цитоскелет, поддерживающий форму клеток. Также белки играют ключевую роль в сигнальных системах клеток, при иммунном ответе и в клеточном цикле.

Белки — важная часть питания животных и человека (основные источники: мясо, птица, рыба, молоко, орехи, бобовые, зерновые; в меньшей степени: овощи, фрукты, ягоды и грибы), поскольку в их организмах не могут синтезироваться все необходимые аминокислоты и часть должна поступать с белковой пищей. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются для биосинтеза собственных белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии. Белки — это самый дорогой нутриент в нашем питании.

Наверное, наиболее известный нам белок или белковый гормон — это инсулин. Сбой в синтезе инсулина приводит к нарушению углеводного обмена, проще говоря, вызывает сахарный диабет. Основное действие инсулина заключается в снижении концентрации глюкозы в крови. А самый большой из известных в настоящее время белков — титин — является компонентом саркомеров мускулов. Он состоит из 38138 аминокислот. Именно состав аминокислот определяет биологическую ценность белка. Самый сбалансированный по аминокислотному составу белковый продукт, необходимый человеку с первых минут от рождения — это молоко матери. У крупного рогатого скота и парнокопытных — это молозиво.

Биологическая ценность

Обычно продукты и весь рацион человека можно оценить не только по количеству белка, но и его биологической ценности. Особенно важен его аминокислотный состав и то, как белок переваривается (усваивается) в пищеварительном тракте.

Белки, попадая в организм человека, подвергаются воздействию ферментов желудка, соками кишечника и поджелудочной железы, распадаются на составные части, в том числе аминокислоты, а последние поступают в кровяное русло и начинают использоваться для построения белков, но уже самого организма.

Не все 20 аминокислот вырабатываются в организме, 9 из них являются незаменимыми и должны обязательно поступать в организм вместе с пищевыми продуктами. К таким незаменимым аминокислотам относятся гистидин, фенилаланин, метионин, лизин, треонин, валин, изолейцин, лейцин и триптофан.

Каждая незаменимая аминокислота играет в организме свою определенную роль. Например, основная роль такой аминокислоты, как метионин — принимать участие в образовании холина, который, в свою очередь, регулирует жировой обмен в печени и других органах.

Кстати, аминокислотные комплексы для спортсменов получают из сывороточного протеина (это натуральный белок из коровьего молока) путем разрушения его ферментами. Фактически это не более чем заранее «переваренный» белок. Спортсменам и бодибилдерам очень важен комплекс, состоящий из трех незаменимых аминокислот: лейцина (Leucine), изолейцина (Isoleucine) и валина (Valine), так называемый BCCA (от англ. Branched-chain amino acids — аминокислоты с разветвленными цепочками).

BCAA — основной материал для построения новых мышц. Эти незаменимые аминокислоты составляют 35% всех аминокислот в мышцах и принимают важное участие в процессах анаболизма и восстановления. BCAA не могут синтезироваться в организме человека, поэтому человек их может получать только с пищей и специальными добавками. BCAA отличаются от остальных 17 аминокислот тем, что в первую очередь они метаболируются в мышцах, их можно рассматривать как основное «топливо» для мышц, которое повышает спортивные показатели, улучшает состояние здоровья. BCAA являются наиболее распространенным видом спортивного питания.

Важно знать, что если в организм поступает недостаточное количество белков, особенно незаменимых, то возникает нарушение равновесия между распадом и образованием белка в организме. Такой дисбаланс в «химкомбинате» и приводит к болезням и падению иммунитета. Организм становится ослабленным и уязвимым по отношению к нехорошим микробам и вирусам, то есть к инфекциям, приводящим к паталогиям.

Незаменимые аминокислоты поступают в организм только из растительных источников пищи. Животные их тоже не вырабатывают, как и человек. При отсутствии возможности получить полный комплект незаменимых аминокислот из пищевого рациона, необходимо использовать источники из имеющихся препаратов выбора.

А теперь отгадайте примитивную биозагадку: что потенциально может принести бóльший вред организму — непомытые перед едой руки или систематическое употребление в пищу продукции фастфудов со сладкими газировками?

(Защитную функцию белков мы рассмотрим ниже. Это и будет ответом на эту загадку.)

Вообще в нашем организме более 50 000 видов белка. Время на образование цепочки из 20 аминокислот – порядка 1 секунды. Все составляющие процесса: ДНК, РНК и белки должны присутствовать в полном «ассортименте». Поэтому, если в сырьевом белке отсутствует хотя бы одна из аминокислот, создание дефектной клетки – обеспечено.

Нарушенный генокод в настоящее время «чинится» для клеток более 30 органов и желез. Материалом для «починки» являются открытые в 1970 году цитамины. 

В каждой клетке нашего организма имеется ядро, внутри которого находится ядрышко. В ядрышке происходит сборка рибосом (структур, в которых аминокислоты соединяются в белки).

Вся наша жизнь — борьба, а кто же жертвы?

Мы уже понимаем, что, по сути, от баланса незаменимых аминокислот в организме зависит степень состояния здоровья: можно поглощать большими дозами витамины, насыщаться микро- и макроэлементами, даже принимать ферменты «из баночки», но без комплекса незаменимых аминокислот обменные процессы нормально осуществляться не будут. Уже потому, что генокод ДНК любой клетки состоит именно из аминокислот. Если генокод ДНК на момент деления клетки нарушен из-за нехватки некоторых аминокислот, то новая клетка обречена быть образованной с тем же самым дефектом. Вывод: отсутствие в цепочке аминокислот хотя бы одного звена – ЗАБОЛЕВАНИЕ.

Хочется подчеркнуть главное, что для успешного поддержания здоровья необходим грамотный, осознанный подход каждого человека к сбалансированному, функциональному питанию. Иначе — больницы, жизнь на лекарствах и общение с врачами, которые будут «лечить» следствие, а не причину. Исход, я думаю, понятен.

В 1988 году американка врач-натуропат Хильда Регер Кларк сделала открытие, которое дало новое направление в диагностике и лечении. Она сделала синхрометр — прибор, который измеряет частотный электромагнитный резонанс любых объектов природы, испускающих строго специфический спектр электромагнитного излучения: токсинов, микробов, лекарств, опухолевых клеток и так далее. Так появилась частотно-резонансная диагностика и терапия.

Когда Хильда Кларк впервые измерила свой резонанс, то была неприятно поражена. Прибор показал, что в ее собственном организме «мирно» живут огромные массы микробов, вирусов и других паразитов, которые невозможно было обнаружить никакими другими методами. Вдобавок органы Хильды Кларк оказались загрязненными экзотоксинами (тяжелыми металлами, гербицидами, радиоактивными изотопами, консервантами, лекарствами и прочими шлаками).

Хильда стала тестировать при помощи своего прибора других людей, и у всех обнаруживалось то же самое. После многих тысяч исследований Хильда Кларк сделала такой вывод: 90% хронических болезней имеют две причины — паразиты и эндотоксины. Вот так подтвердился тезис древних целителей — «без очищения нет исцеления».

За подробностями я отошлю читателя к её книге «Неизлечимых болезней нет», а здесь приведу выдержку из другой её книги — «Лекарство от всех видов рака» (The Cure For All Cancers): «Многие годы все мы полагали, что рак отличается от других болезней. Мы считали, что рак ведёт себя  как пожар, то есть, вы не можете его остановить, как только он начался. Следовательно, вы должны его вырезать, или облучать, пока он не погибнет, или при помощи химикатов уничтожить каждую раковую клетку в теле, потому что она никогда более не сможет стать нормальной. НИЧЕГО ОШИБОЧНЕЕ БЫТЬ НЕ МОЖЕТ! И мы думали, что рак разных типов, например, лейкемия или рак  груди, имеют разные причины. Снова ошибка!

Из этой книги вы увидите, что все виды рака похожи. Все они вызываются паразитом. Одним паразитом! Это кишечная трематода человека. И если вы уничтожите этого паразита, рак тотчас же останавливается. Ткань снова становится нормальной. Чтобы заболеть раком, вы должны иметь этого паразита. Как же может кишечная трематода человека вызывать рак? Этот паразит обычно живёт в кишечнике, где он мог бы причинить небольшой вред, вызывая лишь колит, болезнь Крона, или синдром раздражения кишечника, или, возможно, вовсе ничего не вызывая. Но если он вторгается в другой орган, например матку или почки или печень, он приносит большой вред. Если он поселяется в печени, то вызывает рак! Он поселяется в печени только у некоторых людей. Эти люди имеют в своих телах

ленточный червь — кишечная трематода человека

изопропиловый спирт (часто  сокращённо обозначаемый как IPA {ИПС}). Все раковые пациенты (100%) имеют как изопропиловый спирт {в теле}, так и кишечную трематоду в печени. Растворитель, изопропиловый спирт, отвечает за то, чтобы дать трематоде поселиться в печени. Чтобы получить рак, вы должны иметь одновременно этого паразита и изопропиловый спирт в вашем теле.» Сторонники паразитарной и грибковой причин возникновения и развития патологий утверждают, что в 90% случаев возникновения разновидностей рака виноваты микроскопические грибы, бактерии и вирусы.

Эволюция взглядов на понимание причин возникновения онкологических заболеваний и методов лечения рака полна противоречий и трагедий: от древних целителей, травников и алхимиков, старшего врача Брянской больницы Денисенко, который первым в современной медицине нашёл могучее лекарство от рака, до знаменитого Теслы и его друга Лаховского, американцев Райфа и Кейси, канадки Кларк и итальянцев Симончини и Ди Беллу. На эту тему можно написать целую книгу, но в этой статье мы обойдемся только наглядными научными примерами.

Таким примером является трудноуловимый белок лактоферрин.

Лактоферрин.

Лактоферрин относится к полифункциональным белкам грудного  молока, защитные свойства которого уникальны. Он содержится в различных секреторных жидкостях, таких как молоко, слюна, слёзы, секреты носовых желез. Лактоферрин является одним из компонентов иммунной системы организма, принимает участие в системе врожденного иммунитета, регулирует функции иммунокомпетентных клеток и является белком острой фазы воспаления.

Первоначально лактоферрин рассматривался только как железосвязывающий белок молока с бактериостатическими свойствами, но к настоящему времени получено много экспериментальных данных и доказательств, указывающих на то, что этот белок обладает комплексом физиологических свойств. Во-первых, это регулирование связывания ионов железа в организме, избыток которого не менее вреден, чем его недостаток и приводит к активации микробного роста, разрушению клеток под действием свободных радикалов. Связывая ионы «лишнего» железа и других металлов, лактоферрин лишает патогенную флору жизненно важных микроэлементов. Второе свойство лактоферрина — это антивирусная активность против широкого спектра вирусов человека и животных с ДНК и РНК геномами. На данный момент показано действие белка против вирусов простого герпеса 1 и 2, цитомегаловируса, ВИЧ, вируса гепатита С, хантавирусов, ротавирусов, полиовирусов первого типа, аденовирусов, респираторного синцитиального вируса, мышиного вируса лейкоза Френда.

Третье изученное свойство — это эффективная защита организма от энтеральных инфекций. Лактоферил обладает способностью подавлять широкий диапазон микробных агентов, независимо от своей способности связывать железо. Наиболее изученным механизмом антибактериального действия белка является специфическое взаимодействие лактоферрина с наружной бактериальной мембраной, которое приводит к гибели клеток бактерий.

Наконец, лактоферрин обладает также и противогрибковой активностью. Например, против Candida albicans — симбионтов, образующих колонии в слизистой оболочке ротовой полости здоровых людей. Исследования, проводимые на мышах с ослабленным иммунитетом и симптомами стоматита, приводили к значительному уменьшению числа Candida albicans в ротовой полости и размеров поражения языка. Показано, что оральное введение лактоферрина уменьшает количество патогенных организмов в тканях, близких к желудочно-кишечному тракту у нескольких моделей инфицированных животных.

Более того, ВИЧ-инфицированные больные с Candida albicans, устойчивых к антигрибковым препаратам, полностью избавлялись от грибковой инфекции после введения смеси, содержащей лактоферрин.

В последнее время появились публикации исследований ученых об успешном применении этого белка в лечении рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона, о защитной функции от прионного  белка «коровьего бешенства».

Таким образом, лактоферрин, содержащийся в молозиве млекопитающих и в грудном молоке матери — это природная защита от патогенных микроорганизмов. Именно поэтому так часто практикуемое в родильных домах прекращение грудного вскармливания малышей при ротавирусных инфекциях является очень грубой ошибкой терапии. Грудничковым детям на искусственном вскармливании очень нужен этот специфический белок! Последствия его отсутствия — инфекционные болезни, аллергии, ослабленный иммунитет.

В биотехнологиях лактоферрин рассматривается как источник получения биологически активных пептидов. Лактоферрин является дорогостоящим белком. Высокая стоимость объясняется огромным интересом исследователей к уникальным свойствам этого лекарственного белка, неудовлетворенной потребностью рынка и обусловлена имеющимися трудностями выделения его в чистом виде по существующим технологиям.

Мировая потребность в лактоферрине сегодня (120-140 т) значительно превышает предложение, поэтому вопрос об удешевлении и увеличении его производства стоит очень остро.

Стоимость 1мг лактоферрина колеблется в зависимости от источника получения и чистоты белка от $ 20 до 300.

PS.: Прошу воспринимать данную статью как сугубо публицистический материал, который ни в коей мере не является рекомендацией к лечению.

Выражаю благодарность директору SRI TP  г-ну Franc Smidt за помощь в подготовке публикации.

Полезное видео к материалу: https://www.youtube.com/watch?v=NSRK1xLsjvQ

Vasyl Hulyi,

собственный корреспондент

журнала «Futurum” (Украина),

специальный корреспондент журнала «Объектив» в Европейском Союзе

Киев-Прага-Ларнака

27.06. 2016

Свойства воды

Начнем со свойств воды. Вода – уникальный растворитель, в ней растворяются разнообразные вещества, поэтому в природной воде много солей. Чем больше солей, тем больше соленость воды, тем она тяжелее. В природной воде содержится огромное количество микро- и макроэлементов, в том числе драгоценные и редкие металлы. Например, в тонне морской воды может содержаться до 1 грамма золота.

БОльшая концентрация солей в воде располагается на дне. Это позволяет организмам в океане жить именно в таких условиях, каких они живут.

Итак, вода, как растворитель – это плюс. Каждая молекула растворяемого вещества окружается молекулами воды, причём положительно заряженные участки молекулы растворяемого вещества притягивают атомы кислорода, а отрицательно заряженные — атомы водорода. Поскольку молекула воды мала по размерам, много молекул воды могут окружить каждую молекулу растворяемого вещества. Это свойство воды используется живыми существами. В живой клетке и в межклеточном пространстве вступают во взаимодействие растворы различных веществ в воде. Вода необходима для жизни всех без исключения одноклеточных и многоклеточных живых существ на Земле.

Но не менее важное позитивное свойство, что в ней растворяется не всё. Например, жиры – нерастворимы. Возможно, это даже более основополагающее свойство, так как только благодаря нерастворению в воде жиров, могут существовать клеточные мембраны и сама жизнь.

Удивительно, но у всех веществ на земле твердая фаза тяжелее жидкой, а у воды лёд – легче. Кроме того, важнейшим свойством воды является то, что она может испаряться не только при кипении, иначе не был бы возможен круговорот воды в природе.

Для всей планеты и для промышленности важным является свойство поглощения тепла: вода относительно медленно нагревается и относительно медленно остывает. Это свойство защищает Землю и всё живое от перегрева.

Характерным свойством является жесткость воды и её щелочной баланс. В мировой практике используется несколько единиц измерения жесткости, все они определенным образом соотносятся друг с другом. В России Госстандартом в качестве единицы жесткости воды установлен моль на кубический метр (моль/м³). На Украине используется как моль/м³, так и мг-экв/л (миллиграмм эквивалент на литр). Численно эти значения совпадают. Кстати, л и дм³ — это одно и тоже, литр и дециметр кубический. Кроме этого в различных странах широко используются такие единицы жесткости, как немецкий градус (d^o, dH), французский градус (f^o), американский градус, ppm CaCO₃. Жесткость воды колеблется в широких пределах и существует множество типов классификаций воды по степени ее жесткости. Обычно в маломинерализованных водах преобладает (до 70%-80%) жесткость, обусловленная ионами кальция (хотя в отдельных редких случаях магниевая жесткость может достигать 50-60%). С увеличением степени минерализации воды содержание ионов кальция (Са²⁺) быстро падает и редко превышает 1 г/л. Содержание же ионов магния (Mg²⁺) в высокоминерализованных водах может достигать нескольких граммов, а в соленых озерах — десятков граммов на один литр воды.

Водородный показатель (рН) характеризует относительное количество свободных ионов водорода в воде (Н⁺). Поскольку измеряется Н⁺, то и пишется рН (если измеряется ОН^—, то писали бы рОН). Если рН воды меньше 7, то вода считается кислой. Если рН больше 7, то вода считается щелочной.

Электрическая проводимость природной воды зависит в основном от степени минерализации (концентрации растворенных минеральных солей) и температуры – свойство электропроводности. По сравнению с другими жидкостями вода обладает наивысшим показателем электрического сопротивления. В водной среде сила притяжения наэлектризованных частиц друг к другу достаточно слаба, поэтому ионизированные частицы солей прекрасно растворяются в воде, хотя большинство этих солей имеет слабую растворимость в органических жидкостях.

Для изучения свойств воды важен и окислительно-восстановительный потенциал (ОВП).

СПРАВКА Физические свойства воды: Состояние (ст.усл.): жидкость Плотность: 0,9982 г/куб.см Динамическая вязкость (ст.усл.): 0,00101 Па•с (при 20°C) Кинематическая вязкость (ст.усл.): 0,01012 кв.см/с (при 20°C) Термические свойства воды: Температура плавления: 0°C Температура кипения: 99,974°C Тройная точка: 0,01 °C, 611,73 Па Критическая точка: 374°C, 22,064 MПа Молярная теплоёмкость(ст.усл.): 75,37 Дж/(моль•К) Теплопроводность(ст.усл.): 0,56 Вт/(м•K) Агрегатные состояния воды: Твёрдое — лёд. Жидкое — вода. Газообразное — водяной пар.

Еще одно удивительное свойство воды заключается в следующем. В одной группе с кислородом в периодической системе химических элементов находятся сера (S), селен (Se) и теллурий (Te). Тем не менее, соединения этих элементов с водородом даже близко не напоминают воду. Например, сероводород — H₂S — это газ с неприятным запахом тухлых яиц. Да и другие соединения в нормальных условиях находятся в газообразном состоянии. Их молекулы тяжелее молекулы воды: у H₂S молекулярный вес — 34, у H₂Sе — 81, у H₂Те — 130. Вода же обладает молекулярным весом 18, а при этом не газ, а жидкость.

Значение поверхностного натяжения воды больше, чем у любой другой жидкости. Именно это свойство влияет на процесс образования дождевых капель, а, стало быть, и на круговорот воды в природе. В противном случае пары воды, поднявшись в небо и обратившись в облака, не смогли бы так легко и просто превратиться в капли, чтобы затем пролиться дождем на землю.

Все эти особенности связаны с наличием водородных связей. Из-за большой разности электроотрицательностей атомов водорода и кислорода электронные облака сильно смещены в сторону кислорода. По причине этого, а также того, что ион водорода не имеет внутренних электронных слоев и обладает малыми размерами, он может проникать в электронную оболочку отрицательно поляризованного атома соседней молекулы. Благодаря этому, каждый атом кислорода притягивается к атомам водорода других молекул и наоборот. Каждая молекула воды может участвовать максимум в четырёх водородных связях: 2 атома водорода — каждый в одной, а атом кислорода — в двух; в таком состоянии молекулы находятся в кристалле льда. При таянии льда часть связей рвётся, что позволяет уложить молекулы воды плотнее; при нагревании воды связи продолжают рваться, и плотность её растёт, но при температуре выше 4°С этот эффект становится слабее, чем тепловое расширение. При испарении рвутся все оставшиеся связи. Разрыв связей требует много энергии, отсюда высокая температура и удельная теплота плавления и кипения и высокая теплоёмкость. Вязкость воды обусловлена тем, что водородные связи мешают молекулам воды двигаться с разными скоростями.

Об уникальных свойствах воды можно узнать из познавательного фильма «Вода. Новое измерение» (https://www.youtube.com/watch?v=kYjO68s9VgM ).

Даже исходя из неполного перечня свойств воды, можно сделать вывод, что это сложнейшее вещество, которое издавна привлекало внимание ученых и над которым основательно поработали в последнее десятилетие в связи с возникшими новыми инструментально-аппаратными возможностями и полученными знаниями.

Куда ведёт вода, или возможные истоки жизни

С развитием нанотехнологий ученым стало интересно поведение воды в углеродных наноструктурах – нанотрубках и фуллеренах.

Ещё в 2001 году ученые из университета штата Мэн (University of Maine, Orono, USA) изготовили нанотрубки и поместили их в дисциллированную воду. Эффект был потрясающим. Вода проникла в, по сути дела, водоотталкивающую углеродную структуру и показала пульсацию при её прохождении: до 30 молекул в потоке за наносекунду. При прохождении нанотрубки молекулы воды образовывали цепочку из пяти молекул, то есть вода перестраивала свою кластерную структуру.

Углеродная нанотрубка

Позднее физик Джордж Рейтер (George Reiter) и его команда показали, что в особых случаях вода может переходить в удивительную форму «квантовой воды». Чтобы разобраться с тем, что это за форма, напомним, что водородная связь образуется между кислородом одной молекулы воды и водородами двух соседних. Электроны, «оттянутые» кислородом у своих атомов водорода, частично притягиваются и водородами соседних молекул. Они могут с некоторой свободой перемещаться между участниками такого взаимодействия. А если найти способ выстроить длинные цепочки связанных водородной связью молекул воды, электроны смогут даже перемещаться по ним на заметные расстояния. Какие же свойства приобретет такая вода? Пытаясь выяснить это, Рейтер с коллегами заполнили водой крохотное полое пространство внутри углеродной нанотрубки и исследовали ее характеристики, бомбардируя интенсивным пучком нейтронов. Параметры отраженных частиц позволили ученым охарактеризовать поведение протонов в молекулах воды внутри нанотрубок. Оказалось, что даже при той же комнатной температуре поведение это разительно отличается от привычного для воды. «Различия так велики, — говорят авторы работы, — что мы вправе говорить о том, что заключенная в нанотрубках вода переходит в качественно иное «квантовое» состояние». Заполненные водой нанотрубки могут служить моделью того, как все обстоит в ряде живых систем — например, в ионных каналах клеточных мембран. Уже давно показано, что поток, проходящий сквозь эти каналы, на несколько порядков больше, чем позволяет теория. Возможно, виной тому именно необычное состояние воды, до сих пор неизвестное. Сжатие воды внутри нанотрубки приводит её к квази-одномерному, суперкритическому состоянию. А при температуре 269⁰ С вода приобретает сверхтекучесть.

Гладкая и водоотталкивающая структура углеродных нанотрубок делает фильтр, основанный на такой технологии, очень эффективным, позволяя проходить крупным массам воды без засорений. Важно, что мощность, которая требуется, чтобы пропустить воду через такую систему, будет значительно меньше по сравнению с традиционной мембранной технологией. Самое первое применение, которое приходит на ум, с учетом уникальных химических свойств углеродных нанотрубок (УНТ) и поведения воды в них, — это очистка воды. УНТ позволяют очень маленьким молекулам воды просачиваться сквозь них, в то время как вирусы, бактерии, токсичные ионы металлов и ядовитые органические молекулы не могут делать этого. Может быть поэтому фильтры из природного шунгита, содержащие другую форму углеродной наноструктуры – фуллерен, так активен в очистке воды и имеет хорошие сорбционные способности? Бесспорно одно, что нанотехнологии помогут обеспечить питьевой водой регионы мира, страдающие от засухи, а так же области с заражённой водой, включая промышленные техногенные стоки. Ведь сегодня треть мирового населения живёт в странах с нехваткой воды, а к 2025 году это количество возрастет до двух третей.

По словам директора научно-исследовательского института SRI TP (Cyprus) Франка Смидта (Franc Smidt): «Прикладные исследовательские работы по взаимодействию углеродных наноструктур с окружающими веществами, в том числе с водой, — очень перспективны и могут дать большой экономический эффект. Функционализация таких структур, их активация химическими и механическими методами уже дали новые материалы, новые сферы применения в тяжелой промышленности, в биотехнологиях и медицине. Гидрофуллерены, полученные и исследованные в Украине, модифицированные УНТ, полученные в передовых лабораториях мира, в том числе и в нашей лаборатории, дали десятки новых направлений технологического применения». Неудивительно, что в последние годы появилась масса сообщений и публикаций о прорывных технологиях в этой области. Вот одно из них.

При компьютерном эксперименте американскими учёными под руководством Сяо Чэн Цзэна из Университета штата Небраска (США) было доказано, что ассоциаты молекул воды при сверхнизких отрицательных температурах и сверхвысоких давлениях внутри углеродных нанотрубок могут кристаллизоваться в форме двойной спирали, напоминающую основы жизни – молекулу дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК). ДНК представляет собой двойную цепочку, скрученную в спираль. Каждая нить состоит из «кирпичиков» — из последовательно соединенных нуклеотидов. А вот вторичная структура ДНК образуется за счет взаимодействий нуклеотидов (в большей степени азотистых оснований) между собой, водородных связей. Классический пример вторичной структуры ДНК — двойная спираль ДНК. Двойная спираль ДНК — самая распространенная в природе форма ДНК, состоящая из двух полинуклеотидных цепей ДНК.

Вторичная структура ДНК

Необходимо понимать, что молекулы воды связываются между собой так же посредством водородных связей, расстояние между атомами кислорода и водорода равно 96 пм, а между двумя водородами — 150 пм. В структуре льда атом кислорода участвует в образовании двух водородных связей с соседними молекулами воды. Каждая молекула воды в классической кристаллической структуре льда участвует в 4 водородных связях, направленных к вершинам тетраэдра. В центре этого тетраэдра находится атом кислорода, в двух вершинах — по атому водорода, электроны которых задействованы в образовании ковалентной связи с кислородом. Две оставшиеся вершины занимают пары валентных электронов кислорода, которые не участвуют в образовании внутримолекулярных связей. При взаимодействии протона одной молекулы с парой неподеленных электронов кислорода другой молекулы возникает водородная связь, менее сильная, чем связь внутримолекулярная, но достаточно мощная, чтобы удерживать рядом соседние молекулы воды. Учёные ожидали увидеть, что вода в нанотрубках во всех случаях образует тонкую трубчатую структуру. Однако, модель показала, что при диаметре трубки в 1,35 нм и давлении в 40000 атмосфер водородные связи искривились, приведя к образованию спирали с двойной стенкой. Внутренняя стенка этой структуры является скрученной в четверо спиралью, а внешняя состоит из четырёх двойных спиралей, похожих на структуру молекулы ДНК. При иных условиях лёд в нанотрубках представляет собой просто «внутренние» трубки безо всяких спиралей.

Если предположить, что в эпоху зарождения жизни криолитные глинистые породы имели в своей структуре нанотрубки, возникает вопрос — не могла ли вода, сорбированная в них, служить структурной основой (матрицей) для синтеза ДНК и считывания информации? Возможно поэтому спиральная структура ДНК повторяет спиральную структуру воды в нанотрубках.

Одна из последних новостей научного мира подтверждает, что жизни без воды не бывает. Появились серьезные доказательства тому, что белки — сложные и большие молекулы, которые сворачиваются в определенные формы, позволяя протекать биологическим реакциям — не могут сворачиваться самостоятельно. Фолдинг белка обеспечивается гораздо меньшими молекулами воды, которые окружают белки, тянут и толкают их, чтобы те за доли секунды свернулись определенным образом. Донгпинг Чжон, руководитель группы исследователей в Университете штата Огайо, который сделал открытие, назвал эту работу «крупным шагом вперед» в понимании водно-белковых взаимодействий, над которыми ломали головы ученые десятки лет. «Долгое время ученые пытались выяснить, как вода взаимодействует с белками. Это фундаментальная проблема, которая имеет отношение к структуре, стабильности, динамике и, наконец, функции белка», заявил Чжон, — «Мы считаем, что теперь у нас есть уверенные прямые доказательства того, что на сверхкоротких временных масштабах (пикосекундах, триллионных долях секунды) вода модулирует белковые флуктуации». Компьютерное моделирование в суперкомпьютерном центре Огайо позволило ученым визуализировать происходящее: там, где вода двигалась определенным образом, секундой позже сворачивался белок, как если бы молекула воды подталкивала белок к изменению формы. «Вода не может произвольно менять форму белка», — объяснил Чжон. «Белки могут сворачиваться и разворачиваться несколькими способами, в зависимости от аминокислот, из которых состоят. Мы показали, что окончательная форма белка зависит от двух вещей: воды и самих аминокислот. Теперь мы можем сказать, что на сверхбыстрых временных масштабах флуктуации на поверхности белка контролируются флуктуациями воды. Молекулы воды работают вместе подобно большой сети, управляя движением белков».

Таким образом наука подтверждает известную нам народную истину: «вода – источник жизни».

Ну а как же без чудес?

Много лет свои наблюдения и оригинальные эксперименты с водой вел японский исследователь Эмото Масару, подтвердивший феноменальную «чувствительность воды» и доказавший, что человек своей положительной или негативной энергией способен влиять на мгновенную перестройку кластеров в структуре воды.

Вот как реагирует вода на некоторые слова:

Ты красивый

Ты дурак

Такие кристаллы исследователь запечатлел после криогенной заморозки воды, подвергавшейся предварительному воздействию.

Исследования знаменитого японского целителя Масару Эмото показывают, что вода способна впитывать, хранить и передавать человеческие мысли и эмоции. Форма кристаллов льда, образующихся при замерзании воды, не только зависит от ее чистоты, но и изменяется в зависимости от того, какую над этой водой исполняют музыку, какие ей показывают изображения и произносят слова, и даже от того, думают люди о ней или не обращают на нее внимания. Доктор Эмото считает, что, поскольку вода способна реагировать на очень широкий спектр электромагнитных колебаний («вибраций», или хадо, как он их называет), она отражает фундаментальные свойства вселенной в целом. Как люди, так и вся наша Земля на 70 процентов состоит из воды. Вода – это связующее звено между духом и материей. Поэтому, убежден Масару Эмото, мы можем исцелить самих себя и планету, сознательно культивируя важнейшие позитивные «вибрации» любви и признательности. (Книга Э. Масару «ПОСЛАНИЯ ВОДЫ: Тайные коды кристаллов льда»).

Наше тело состоит примерно на 70% из воды. В день мы потребляем до 3 литров жидкости. Может нам всем научиться «излучать» добро, распространяя его путем, который показывает природа? Вдруг станем лучше и чище, а мир прекрасней и гармоничней…

собственный корреспондент

журнала «Объектив» в ЕС

Многие, наверное, ещё в детстве встречали у Пушкина в «Сказке о Попе и работнике его Балде»  интересное слово «полба». Почему Балда выставляет попу основным требованием кормить его именно полбой?

«Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…»

Давно забытое старое…

Предки наши кормились продуктами исключительно натуральными, а полба, оказывается, была прародительницей современной пшеницы. На её основе выведены все современные сорта пшеницы.

В Вавилоне и в Древнем Египте полба была главным культивируемым злаком. Она упоминается в поэмах Гомера и трудах Геродота. Полбу сеяли на обширной территории от Эфиопии и Южной Аравии до Закавказья. В древних цивилизациях Вавилонии, Шумера и древнего Египта полба была основной пшеницей, используемой в ежедневном питании.  В Средиземноморье находят следы полбы, относящиеся к нескольким тысячелетиям до новой эры.

Позднее эта культура продвинулась на север и распространилась почти по всей Европе. На территории Киевской Руси культура полбы также известна с древнейших времен — с V века до н.э. Жившие там крестьяне высоко ценили полбу за простоту выращивания и неприхотливость. Ее колосья не осыпались при созревании, стебли не полегали даже при сильных ветрах и дождях, само растение не болело и не портилось вредителями. Недостаток был один — полба давала мало зерна и плохо чистилась, но это с лихвой компенсировалось тем, что и на уход за ней нужно было затрачивать минимум сил.

В Европе за полбой закрепилось название «спельта».  Возникает вопрос, как так произошло, что сравнительно недавно (всего каких-то 150 лет назад) наши предки из зерновых колосовых отдавали предпочтение «спельте-полбе», а сегодня мягкая пшеница заполонила мировой рынок и по валу в мировом производстве уступает лишь кукурузе. А «спельта-полба»? Да она чуть совсем не исчезла!

После Второй мировой войны о ней почти забыли – все, кроме любителей, пытавшихся ее сохранить.  Так произошло потому, что глобализация рынка вывела на первые места с/х культуры, отвечающие законам бизнеса – минимум затрат на производство, возможность оперировать большими объемами, простая переработка. По этой причине «спельта-полба», гречиха и другие, чрезвычайно важные для сбалансированного питания человека культуры, были вытеснены экспансией бизнес-культур.

Так продолжалось до 80-х годов прошлого века, когда диетологи вдруг заговорили о полезных свойствах полбяной крупы. А повара, помимо каши, супа или хлеба, стали делать из нее воздушные кремы или, посыпав сыром, обжаривать в сухарях. В Италии, правда, из полбы традиционно готовят ризотто, а в Индии, Иране и Турции, где также растет пшеница спельта, – совершенно немыслимые гарниры к рыбе и птице. Она стала настолько популярной, что даже получила название «черной икры злаков».

Научно-популярно о спельте

Издревле дикорастущие виды пшеницы, наиболее вероятные прародители

сегодняшних мягкой и твердой пшениц, называли полбой, не разделяя их на виды. Сегодня это разделение существует и определены отличительные

признаки полбы и спельты. Кроме того, полба, в свою очередь, разделяется на однозернянку и двузернянку. Но более строгое их отличие в числе хромосом, структуре протеина и питательной ценности.

необрушенное зерно полбы

очищенное зерно

Полба чаще всего рассматривается как крупяная культура, а спельта как культура для производства муки и продуктов из нее (хлеба с добавлением муки мягкой пшеницы, лапши, макарон и т.п.). Локальное название полбы в Германии — «dinkel».Так, полба-однозернянка имеет два набора хромосом, двузернянка – четыре, а спельта – шесть. Внешне семена спельты и полбы, особенно обрушенные, отличаются незначительно, но по основным характеристикам отличие есть.

Усилия селекционеров и природа позволили человечеству создать массовые бизнес-сорта пшеницы. Но за всё приходится платить свою цену. А цена – в снижении качества современной пшеницы. Так, в спельте доля белка более 25%, клейковина 43-45%, а в пшенице 12-13% и 25-28% соответственно.  А что касается разницы в количестве макро и микроэлементов, то она поражает и заставляет задуматься. Калия в спельте на 13% больше, фосфора на 60%, серы на 70%, магния на 30%, цинка на 28%, меди на 15%, а селена на 150%.

Спельта содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, в гармоничном и сбалансированном сочетании — и не только в оболочке зерна, а равномерно во всем зерне. Это означает, что она сохраняет питательную ценность даже при самом тонком помоле.

Многие диетологи сходятся во мнении, что нынешний рост аутоиммунных и аллергических заболеваний во многом связан именно с отказом от употребления в пищу таких растений как полба, дикий амарант, с неизмененным человеком набором хромосом. Это растения, сохранившиеся до наших дней в первозданном «природном» виде. Генетическая память в нашем организме?

Где в ногу с наукой

В Швейцарии хлебобулочные изделия и крупы из спельты и полбы дороже аналогичных продуктов из обычной пшеницы примерно в 4-5 раз. И полбу там выращивают исключительно в лечебных целях. Швейцарские ученые объясняют, что все пищевые продукты, которые получают из полбы: хлеб, макароны, крупы – способствуют укреплению организма. Употребление этих продуктов укрепляют иммунитет и делают организм менее восприимчивым к аллергическим болезням. Не случайно этими продуктами обеспечивают в первую очередь детские учреждения, санатории и больницы, а уже потом они поступают в продажу. Так швейцарцы защищают свое подрастающее поколение, прежде всего от аллергии. TORtec Research Institute разработала целый ряд новых нативных белковых продуктов на основе спельты, включая даже дрожжи и сусло. Очевидно, на рынке эти продукты появятся ещё в этом году. Представители компании в поисках подходящих мест для органического земледелия посетили Болгарию и Украину, где будут заложены биостанции и плантации культур, вошедших по последним исследованиям в набор функционального питания человека и охраны его здоровья.

Вот ещё пример. В Северной Америке продукты из спельты находятся в нише дорогих диетических продуктов. Из нее делают не только каши и макароны, но и супы, котлеты, блинчики, десерты, воздушные кремы. Такое предпочтение полбе-спельте объясняется тем, что белок этой культуры не настолько аллергичен, как белок обычной пшеницы. Люди с частичной непереносимостью глютена могут употреблять продукты из спельты. По мнению и опыту аллергологов, — даже если у человека есть аллергия на все злаковые и содержащийся в них глютен, это не означает, что будет проявляться аллергия на спельту.

Спельта, выращенная в США, продается сегодня и в России под торговым наименованием «камут». В Уэльсе есть пекарня, в которой можно купить самый дорогой в стране хлеб. «Хлеб Небес» — так называется новый вид продукции – стоит 2 фунта стерлингов, что в четыре раза дороже обычного хлеба, и как утверждают производители, изготавливается из пшеницы спельты или полбы настоящей, которая присутствовала на столе Христа и апостолов во время их последней трапезы.

Сегодня загрязнение среды обитания человека, особенно в городских и промышленных ареалах, вызывает труднодиагностируемые аллергические заболевания, иногда и тяжелые патологии, а продукты из спельты являются мощным профилактическим средством предупреждения таких заболеваний наряду с продуктами уже известного своими свойствами амаранта.

Зерна спельты-полбы содержат больше по сравнению с современной пшеницей незаменимых аминокислот, клетчатки, минералов и антиоксидантов, помогающих в профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Прямой путь к долголетию – это здоровый образ жизни. В текучке, повседневности, проблемах и стрессах, сидя у телевизора или монитора компьютера, мы забываем о самом важном – о простейших вещах: питание должно быть функциональным, потребляемая вода чистой, а организм активным, то есть нести и физические нагрузки. Попробуйте, как говорится, и почувствуйте разницу!

София – Киев,

май 2017

Автор: Василий Гулый,
специальный корреспондент журнала «FUTURUM» (Украина)
Киев-Прага

Лаборатории Научно-исследовательского института технологического прогресса, которая занимается высокими технологиями в области измельчения материалов, заявили о создании целого ряда технологий по наноструктурированию оксидов металлов, интерметаллидов и смесей на их основе. Материалы, полученные в результате измельчения и активации на установках «Торнадо», специально для этого разработанных в НИИ, проявили новые физические и химические свойства. Получены также и новые материалы.

Весь 2015 год в Праге на опытном участке проводились испытания промышленного прототипа установки «Торнадо», своеобразной воздушно-вихревой мельницы, у которой нет трущихся частей. Измельчение любых материалов происходит в рабочей камере, где как бы сжаты в замкнутом пространстве несколько противоположно направленных по отношению друг к другу смерчей из потока воздуха под давлением. Входной материал, попадая в такую рабочую камеру, кстати, очень небольшого размера, разрывается на частицы с огромной скоростью, вылетая уже активированным и с заданными размерами частиц в циклоны, которые одновременно служат улавливателями и классификаторами микропорошков. Причем, установка не просто измельчает, а через регулировку резонансов выдает необходимые размеры измельчения, или измельчает выборочно многосоставные материалы (смеси, композиты, горные породы), благодаря чему можно разделять материалы по крупности, по плотности, по весу или обогащать руду, выделяя необходимый состав.

Что это даёт промышленности?

Во первых, впервые стало возможным измельчать в потоке сверх-твердые, твердые и абразивные (керамические) материалы на микронный и субмикронный уровень с очень низкими производственными издержками, так как нет механических частей в «мельнице», то есть нет затрат на трущиеся и истирающиеся детали. Очень убедительно это выглядит, например, на поликристаллическом алмазе, когда миллиметровую крошку подают во входном дозаторе насыпным весом в три кг, а на выходе в доли секунды получают микропорошок в 1, 3 и 5 микрон (три циклона). Напомню, что алмаз по минералогической шкале Мооса имеет твердость 10, самый твердый из минералов. Как результат, внедренческая фирма в Чехии Hi-Tech Inovace s.r.o. уже представила на рынке целый ряд микропорошков, полученных новым способом – карбиды металлов: карбид титана, карбид вольфрама, карбид бора, карбид тантала и пр. Ещё недавно, если мне не изменяет память, перед наукой и технологами порошковой металлургии стояла задача найти промышленный эффективный способ измельчения сверх-твердых материалов с целью получения хотя бы 100 кг в час продукции на установке. Мини-установка «Торнадо» в Праге выдает 300 кг в час, легко масштабируема размерами рабочей камеры и кубатурой подаваемого под давлением в 6 бар воздуха. Легко представить значение такой технологии в мировом масштабе для порошковой, лазерной и плазменной металлургии. Например, микропорошки для аддитивных технологий, или как их ещё называют АМ-технологий, на основе титана для промышленных 3D-принтеров стоят на мировом рынке 700-800 евро за килограмм именно по тому, что очень сложен и дорог плазменный и атомарный способы их получения.

Во-вторых, несплавляемые в металлургии металлы, интерметаллиды, после активации в установке «Торнадо» в смеси показали удивительные свойства при спекании в вакууме. Они образуют нехарактерные для сплавов связи в кристаллах, а при спекании под давлением показывают выдающуюся плотность и однородность. Это уже весьма интересно для электротехнической промышленности, так как получены микропорошки с новыми свойствами для металлических и металло-полимерных электрических контактов, менее подверженных коррозии и деструктивным внешним воздействиям в любых средах, а значит долговечных. Контакты – слабое звено в дорогостоящей аппаратуре, в схемах, платах и т.д.

В третьих, лаборатория нанотехнологий разработала метод внесения дефектов в углеродные наноструктуры на установке «Торнадо», одновременно функционализируя данные структуры добавками, например, активированным также в «Торнадо» литием, либо железом, либо титаном. В местах излома нанотрубок или фуллеренов возникает повышенная активность, которая позволяет связаться им с атомами металлов или группе атомов в кластер, а кластеры, в свою очередь, формируют кристаллическую решетку материала. Так получаются либо материалы с новыми свойствами, либо новые материалы, в том числе метаматериалы. То, что в мире делается в лабораториях на атомарном уровне и называется допированием атомами углеродных наноструктур под микроскопом, теперь воплощено в промышленном методе, да ещё на потоке, да ещё с любыми материалами: от металлов до керамики и полимеров. Трудно переоценить значение этой технологии для материаловедения и какие открываются горизонты применения.

В четвертых, с внедрением технологии «Торнадо» появилась возможность «мягко» вскрывать оболочки клеток растений и водорослей, активируя внутриклеточные биосоставляющие, сохраняя их состав и свойства. Так, в лаборатории микробиологии получены важнейшие для организма человека и животных флаваноиды из растений, витамины, кислоты, белки и масла. И это всё без термической обработки, пиролизов и гидролизов, без экструдеров и прочих премудростей современных технологий. Суть процесса такова, что вот исходный продукт, например, одноклеточная хлорелла, а вот готовый продукт – активированная биомасса всех составляющих хлореллы с разрушенной клеточной оболочкой, которая не позволяла ранее организму человека усвоить её в полной мере в пищеварительной системе. Теперь усваиваемость почти полная.

Не вникая во все тонкости биотехнологии, можно для общего кругозора взглянуть оценочно на пользу хлореллы, которая стала так популярна в последнее десятилетие в мире как пищевая добавка.

Состав хлореллы уникален. Хлорелла активно синтезирует белки, углеводы, жиры, витамины. Поэтому сухая биомасса хлореллы включает более 50% белка, около 30% углеводов, 10% жиров (80% полиненасыщенных) и до 10% минералов. Белок водоросли представлен более чем 40 аминокислотами, в том числе, конечно, присутствуют и все незаменимые для человека. Для сравнения, говядина или курятина содержат около 26% белка.

Хлорелла изумляет и содержанием других полезных компонентов. В 1 грамме сухого вещества водоросли содержится:

В длинном списке микроэлементов, находящихся в хлорелле можно обнаружить, наверное, всю таблицу Менделеева: кальций, фосфор, йод, магний, калий, медь, железо, сера, цинк, кобальт, марганец, цирконий, рубидий и другие. Активированный в «Торнадо» продукт теперь можно смело и без натяжек назвать «биологически активным питанием».

Разрабатываемые в лабораториях НИИ биотехнологии уже позволили эффективно с низкими затратами извлекать из гречихи кверцетин и рутин, из лиственницы сибирской – дигидрокверцетин, из миндаля и косточек абрикосов – лаэтрил (витамин B17, которому приписывают высокое антираковое свойство). И так практически с каждым лекарственным растением, с фруктами, ягодами и овощами. На мой вопрос: как небольшой коллектив частного НИИ добился таких высоких результатов и в разработке научной, и в техническом воплощении, и в практическом применении в таком широком спектре, директор внедренческой фирмы в Праге г-н Владислав Регер ответил так:

«Секретов здесь нет. Небольшой коллектив энтузиастов в связке ученый-технолог-инженер по профилю или направлению работы, аутсерсинг лабораторных работ и результаты, одновременно рынок и внедрение. За последнее как раз отвечаю я. Никаких лишних затрат, никаких лишних телодвижений. Мы за один год родили 30 новых продуктов. Мы в этот же год нашли метод и способ измельчения титановой губки в микропорошки. В это же время мы придали меди магнитные свойства, вводя в структуру металла через наноструктурирование допированные атомами меди фуллерены. Одновременно разработали новый метод получения углерода из лигнина, который накапливается миллионами тонн у бумажно-целлюлозных комбинатов, и тут же из этого углерода выпустили ассортимент микропорошков и производных. Но раз занялись лигнином, то почему не сделать новые био-полимеры, в том числе из лигнин-содержащих отходов сельского хозяйства (солома, стебли кукурузы и пр.)? Ну а раз занялись полимерами, то почему наоборот не сделать из отходов ПЭТ (пластиковые бутылки) бумагу? Пришлось сделать.

В таком же ракурсе мы рассматриваем и биотехнологии. Поскольку мы измельчаем в разных режимах любую биомассу, вскрываем клетку растения, то полезные биологически активные вещества в первую очередь применимы в БАДах, в активных пищевых добавках, в питании спортсменов и военных, людей экстремальных профессий. Мы разработали ряд комплексов, которые выводят из организма человека радионуклиды и ионы тяжелых металлов, связывают и выводят свободные радикалы, которые приводят к преждевременному старению и снижению иммунитета. Многое не сами придумываем, жизнь подсказывает. Люди приходят, другие ученые, бизнесмены… Так, к нам пришли с просьбой сделать на «Торнадо» какао, но только в сыром виде. Сделали. Произошло так, что в одну стадию получили ценный продукт — какао-масло в одну сторону (циклон), а какао-жмых в другую. Потом подсушили какао-жмых и измельчили в какао-порошок на 10 и 20 микрон. Наша технология заменяет 14 стадий традиционной технологии, которая ещё имеет большие потери из-за особенностей переработки. Причем, наш микропорошок на 8-10 микрон образует в жидкости прекрасный коллоидный раствор, то есть напиток какао, где вещество во взвеси и не дает осадка, как растворимый кофе, а который на 20 микрон – прекрасный и довольно дорогостоящий продукт для производства шоколада и кондитерских изделий. Так же просят заняться отходами крахмального производства, ликёро-водочной промышленности, отходами животноводческих и птицеводческих комплексов. Именно так родилась технология переработки птичьего пера и получения белков, которые опять же пошли добавкой в комбикорм птице. Как раз после просьбы владельца крупнейшей птицефабрики снять с него эту головную боль – утилизацию накапливающихся отходов.»

Меня поразила скорость, с которой разработчики тут же внедрили технологию в производство. (Нам в Украине стоит поучиться такому опыту).

Энергоносителем в установке «Торнадо», выступает, подчеркиваю, воздух. Может также выступать пар под давлением, любой инертный газ.

В настоящее время НИИ закончил другую модель «Торнадо» для жидких сред и биомасс – на воде. Это жидкостно-вихревая мельница, если можно её так назвать. Потому что это на самом деле не мельница — она не мелет, она разрывает всё, что попадает в зоны градиентности (перепадов давления) и пересекает их между вихрями в замкнутой рабочей камере. Это гигантская сила, сила природная, основанная на имплозии, а не на эксплозии, как мы привыкли при реакции горения (взрыва), когда взрыв направлен наружу. Всё как описывал австрийский ученый и изобретатель Виктор Шрауберг ещё до второй мировой войны. Наша цивилизация так и движется в своем развитии, сжигая, взрывая углеводороды и атомные заряды, чтобы получать энергию, которую в свою очередь тратить на получение продуктов. Как и в механических способах измельчения, дробления материалов. Как без энергии и механических устройств измельчать материалы? Оказывается, можно и по другому, по умному, не по варварски. Можно, если этого захотят сами люди, особенно люди творческие, креативные.

Установка «Торнадо» для измельчения карбидов металлов в микро- и суб-микропорошки.